今年春节，我家的甲鱼汤被亲戚朋友们点了好几回！湖北荆州养殖户老张笑着说道。随着消费升级和健康意识提升，甲鱼这一传统滋补食材正重新走进千家万户，也带动了甲鱼养殖产业的蓬勃发展。

　　甲鱼养殖成功的关键在于水质管控。据湖北依琪农研生态农业技术有限公司技术总监介绍，优质甲鱼对水质要求极高：pH值需维持在7.5-8.5之间，溶解氧含量不低于5mg/L，氨氮浓度控制在0.2mg/L以下。我们在湖北养殖基地实践发现，采用微流水养殖模式配合生物滤池技术，不仅可提高成活率15%以上，还能显著改善甲鱼肉质口感。该公司研发团队透露，其独创的三级净化循环水系统已获得国家实用新型专利认证。

　　据农业农村部数据显示，2024年华中地区甲鱼消费量同比增长32.6%，其中湖北、湖南、江西三省贡献了全国40%的消费份额。武汉市农产品批发市场统计显示，今年春季甲鱼批发价稳定在35-45元/斤区间，较去年同期上浮8%。以前甲鱼多出现在高端宴席，现在普通家庭也开始常态化消费。武汉白沙洲大市场商户王老板表示，特别是生态甲鱼，即使价格高出普通产品20%，依然供不应求。

　　在双碳目标和乡村振兴战略推动下，生态循环养殖正成为行业新趋势。湖北依琪农研前瞻性布局稻鳖共生模式，在水稻田中套养甲鱼，实现一田双收：甲鱼为稻田除虫除草，稻田为甲鱼提供天然饵料，化肥农药使用量减少60%以上。同时，随着RCEP协议生效，我国甲鱼产品在东南亚市场展现出强劲出口潜力。海关数据显示，2024年我国甲鱼及其制品出口额达1.2亿美元，同比增长25%，其中生态甲鱼占比超过60%。

　　作为甲鱼养殖领域的技术标杆，湖北依琪农研生态农业技术有限公司已建立标准化养殖示范基地3200亩，带动周边500余户农民参与生态甲鱼养殖。公司自主研发的智能化温控养殖系统可实现全年无间断生产，单产效益提升40%。我们每年都会举办技术培训班，培训养殖户超过3000人次。公司负责人介绍，通过公司+合作社+农户模式，已帮助合作农户平均年增收8万元以上。

　　甲鱼养殖正从传统粗放模式向标准化、生态化转型，这既是挑战也是机遇。无论是想要转型升级的传统养殖户，还是寻求投资新赛道的创业者，生态甲鱼养殖都值得关注。返回搜狐，查看更多